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淀粉氧化反应在碱性溶液中比在酸性溶液中快得多

淀粉氧化反应在碱性溶液中比在酸性溶液中快得多,而且碱性越强,反应速率越快。用次氯酸:钠做氧化剂时,淀粉葡萄糖环6位碳上的羟基很容易被氧化。淀粉的氧化程度对胶黏剂的粘接强度有较大的影响。氧化剂次氯酸钠用量少,氧化程度不足,淀粉中经基大部分没有被氧化,相互,交织,黏度过大,降低粘接强度;氧化剂用量过大,氧化过度,玉米淀粉中葡萄糖环C淀粉胶  淀粉胶粘剂  速干胶粉、C3上的经基可氧化成羰基,甚至C2和C3键之间断链,使淀粉链交短,降低粘接强度。次氯酸钠用量与粘接强度的关系如
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